近日，奥运科技（2008）行动计划领导小组和第29届奥林匹克运动科学技术委员会在北京召开“科技奥运”总结表彰大会，对在2008北京奥运会中提供高科技服务和支持的单位和个人作出表彰。其中，中国科学院遗传与发育生物学研究所农业资源研究中心“运动员应激损伤调节”项目组荣获“科技奥运先进集体”，洪兴华研究员、周秀芬高级工程师荣获“科技奥运先进个人”荣誉。 　　从2001年开始，中科院瞄准承办奥运会所面临的大量科技需求，与奥科委成员单位紧密结合，从上百个项目建议中遴选、部署了一批奥运科技项目，获得了科技部和中科院专项配套经费的支持。其中，农业资源研究中心与国家体育总局运动医学研究所共同承担的国家攻关课题“优秀运动员应激损伤机理与调控方法研究”成为“科技奥运行动计划“的组成部分。 　　运动性腹泻和胃肠功能紊乱是影响我国运动员比赛成绩的主要原因之一。1988年曼谷亚运会，我国体育代表团出现过大范围的腹泻；2003年备战雅典奥运会前夕，竞走国家队也出现了多人腹泻的现象。据课题攻关组2004年调查，我国多数体能类国家队，在备战期间，运动性腹泻腹痛发病率比较严重，直接影响了体能发挥和成绩的提高。 　　项目组针对我国运动员运动性腹泻腹泻和体能恢复问题，积极开展了产品研制和大范围应用研究。通过我国运动员在前两届奥运会和釜山亚运会备战和比赛中的应用，深入调查和调整配方，为我国运动健儿提供了安全可靠、效果显著的配套产品。2004年全面用于国奥队备战雅典奥运会训练和奥运比赛，被国家体育总局誉为“秘密武器”。 　　在备战2008北京奥运会和奥运比赛中，农业资源研究中心提供的“胡萝卜素微生态营养液”和 “止泻消痛片”，为我国运动员保持良好的体能状态和取得优异成绩发挥了积极作用。国家体育总局运动医学研究所对该产品的总体评价为：“在2008年北京奥运会备战和比赛期间，国家参赛运动员服用后胃肠道功能紊乱发病率明显减少，整个周期未发生大面积运动员腹泻现象。实践证明“胡萝卜素微生态营养液”和 “止泻消痛片”具有良好的调节运动应激导致的胃肠道功能紊乱和促进运动员体力恢复的效果”。
国家奥运科技攻关项目 “优秀运动员应激损伤机理与调控方法研究”取得重要进展 ——预防和治疗运动应激性腹泻成果应用于2008奥运会国家队备战训练 科学时报 记者：潘希 　　2008年5月20日，国家奥运科技攻关项目“优秀运动员应激损伤机理与调控方法研究”成果“胡萝卜素微生态营养液”和“止泻消痛片”向国家体育总局捐赠仪式在北京举行。 　　据介绍，根据项目要求，中国科学院遗传发育研究所和国家体育总局运动医学研究所联合攻关，研制了针对运动员应激损伤的肠道调节剂“胡萝卜素微生态营养液”和“止泻消痛片”，2008年通过了兴奋剂检测和安全性评价，并应用于国家队运动员备战2008年奥运会。 　　运动可引起肌肉和内脏血流的重新分配，导致骨骼肌的血管扩张以增加血流，胃肠道则发生血管收缩，其结果为内脏和胃肠道血流减少。在生理状态下肠道供血、供氧能力可远远满足肠道黏膜的氧需求量，但在极限运动时肠道血流可减少80%，当肠道供血减少50%以上时即会诱发肠道黏膜损伤和功能紊乱。极限运动引起的肠道缺血，是运动性腹泻和胃肠功能紊乱的主要病因。目前，国际上尚无有效预防和治疗运动性腹泻的药物。 　　在以往我国历届奥运会亚运会上，因为运动性腹泻和胃肠功能紊乱直接影响了运动成绩的例子并不在少数。1988年曼谷亚运会，我国体育代表团出现过大范围的腹泻；2003年备战雅典奥运会前夕，我国竞走国家队也出现了多人腹泻的现象。据课题攻关组2004年调查我国多数体能类型项目队，在备战期间均患有比较严重的运动性腹泻腹痛，直接影响了体能发挥和成绩的提高。 　　为此，各国想方设法寻找解决方法，但至今尚无理想药物。中科院遗传发育所研究员洪兴华带领的课题组，将现代医学肠道微生态学和传统中医药学结合，从胡萝卜中高效提取β-胡萝卜素和胡萝卜双歧因子、核酸物质，以此提取物为基料配以功能辅料制成的“胡萝卜素微生态营养液”和用中药脂溶性成分组成的运动应激调节剂，能有效地预防、治疗极限运动引起的运动性腹泻和腹痛，快速恢复运动员的体能，填补了我国运动医学的一项空白。 　　本次奥运攻关充分发挥了多学科优势互补，联合作战。中科院遗传发育所与国家体育总局运动医学研究所等多家从事生物学和医学的研究单位合作研究发现：“胡萝卜素微生态营养液”具有明确保护肠道屏障的功效成分－天然胡萝卜素、双歧因子和核酸物质，这些功效成分是增殖肠道益生菌、保护肠道黏膜、改善双歧杆菌厌氧生存环境、减轻氧自由基损伤、预防肠缺血损伤、调节运动性肠功能紊乱的物质基础。 　　据悉，此次捐赠仪式向国家体育总局捐赠“胡萝卜素微生态营养液”50000瓶和“止泻消痛片”200瓶。该成果2004年已全面用于雅典奥运会的备战训练和奥运比赛，取得了良好预防运动性腹泻和胃肠功能紊乱的临床应用效果。本次应用将对我国运动员备战2008奥运会时的肠道健康发挥重要作用。
参加捐赠仪式的主要领导：国家体育总局运动医学研究所李国平所长、国家体育总局2008奥运会 备战办潘志琛司长、中国科学院计划局孔力局长
国家体育总局网球中心主任孙晋芳、国家体育总局排球中心书记张蓉芳、国家体育总局冬管中心主任赵英刚、国家体育总局水上中心副主任刘爱杰、国家体育总局田径中心副主任冯树勇、国家体育总局游泳中心副主任尚修堂、国家体育总局自剑中心科技部主任张志伟、国家体育总局乒羽中心乒乓球队领队黄飚、国家体育总局训练局副局长孙为民、国家体育总局科教司科技处处长尹飞飞、国家体育总局科教司综合处处长袁虹等光临捐赠仪式
中国体育大学运动医学教授冯美云光临到会	中科院计划局项目处赵志刚处长与国家体育总局科教司科技处 尹飞飞处长交流合作攻关体会
与会代表品尝用于国家队备战训练的“胡萝卜素微生态营养液”工业化产品
国家体育总局运动医学研究所所长、2008北京奥运会首席医务官李国平教授致辞， 介绍国家奥运应激项目的课题设置及取得成果对备战训练的积极作用
中国科学院遗传发育所国家奥运攻关课题负责人洪兴华研究员介绍 “优秀运动员肠屏障损伤机理与调节剂研究”攻关成果的主要创新点
优秀运动员代表，国家自行车队王国章介绍奥运成果应用体会
中国科学院计划局孔力局长介绍组织多学科联合攻关的经验
国家体育总局2008奥运会备战办潘志琛司长代表国家队运动员和教练员讲话
向国家体育总局备战2008年奥运会医疗专家组组长李国平教授赠送胡萝卜素微生态营养液和止泻消痛片
国家体育总局竞技体育司潘志琛司长向中科院遗传发育所马七军副所长颁发捐赠证书
中科院奥运攻关组和成果转化企业与为中国体育事业做出杰出贡献的体坛老将孙晋芳、张蓉芳和陆元盛合影留念
喝下的“秘密武器” 揭秘中国运动员的特殊饮料 2008年08月19日 14:25 来源：北京晚报 　　红色、粉色，蓝色……观看奥运会体操、篮球、羽毛球等奥运会比赛时，观众们经常可以发现运动员都在喝着颜色鲜艳的饮料。他们喝的是什么？ 　　事实上，这些都是运动饮料，经常由国家队自己配制，但只有运动量大、出汗多的运动员才需要喝。在高强度、大运动量运动类项目的训练和比赛中，人体内会产生大量自由基破坏人体红细胞。与此同时，激烈的运动会导致人体肌肉损伤和带走大量水分。“运动饮料”的作用，就是全面维护人体营养平衡。 　　对付腹泻的特殊饮料 　　除此之外，中国运动员还有一种能入口的秘密武器。不过，这可不是什么兴奋剂，而是用来对付“拉肚子”的一种特殊饮料——“胡萝卜素微生态营养液”。 　　今天，这种营养液和止泻消痛片，已经普遍应用于北京奥运会中国体育代表团的备战训练和奥运比赛了。这是来自中国科学院遗传与发育生物学研究所农业资源研究中心承担的奥运科技专项“优秀运动员应激损伤机理与调控方法研究”的成果。 　　这种秘密武器起什么作用呢？回想一下，是不是你特别紧张时，就会容易出现腹泻等现象呢？——其实，这往往是一种应激现象。 　　“拉肚子”对于普通人都是难缠的病，对于面临大赛的运动员来说，更是会影响比赛成绩的。即使是心理素质超出常人的世界冠军们也不例外。1996年亚特兰大奥运会上，著名的长跑运动员王军霞在万众瞩目下仅几步之差痛失10000米金牌，事后分析她曾因腹泻而影响了体能。 　　据媒体报道，公路自行车运动员王国章也曾长期受腹泻困扰。公路自行车是体能类项目，一次他在马来西亚参加比赛时，腹泻导致他差点撑不下去。 　　为什么会频频出现这种问题呢？研究发现，当运动员处于运动极限状态时，大量血液会供给骨骼肌，而导致肠道缺血。像马拉松等极限运动，肠道缺血量可达到80%，导致肠黏膜失血损伤或脱落——难怪肠胃会“抗议”甚至“罢工”，让运动员频繁出现腹痛腹泻了。这个问题，直到王国章后来开始“试用”前面所说的那种“特殊饮料”，才得到了解决，连续多日比赛没有出现腹泻和腹痛的现象。 　　十余运动队常备此饮料 　　“秘密武器”的玄机在哪里？ 　　谜底是：胡萝卜素微生态营养液和止泻消痛片，是以传统中药复方为基础，结合胡萝卜素功能开发而成。科研人员发现，胡萝卜中的胡萝卜素、核酸物质、双歧因子等，可以有效保护肠黏膜，并让肠道内的有益菌群增殖。 　　试验表明，连续7天服用“胡萝卜素微生态营养液”，可以使人肠道内有益菌群增殖100多倍！ 　　据了解，研制期间的胡萝卜素微生态营养液和止泻消痛片，曾在2002年釜山亚运会以及2004年雅典奥运会上应用于国家队体能类项目，取得了预期的效果。今年初通过了国家体育总局运动医学研究所兴奋剂检测中心的兴奋剂检测以及相关部门的质量检测。目前，已在国家自行车、现代五项、击剑、游泳、帆船帆板、竞走、中长跑、女排、乒乓球和羽毛球等运动队应用。 　　现在，运动员将这两项“药物”配合使用，能有效地调节运动员的肠道功能，解决运动员因大运动量和比赛中产生的应激损伤所造成的运动性腹泻难题，有效预防运动性腹泻，使运动员快速恢复体能，以充沛的精力参加比赛，保持运动成绩。 　　记者 丁文亚　　　　　　【编辑:朱鹏英】

中医药助力备战奥运

科学时报　记者 王璐

中国科学院遗传发育所国家奥运课题攻关组结合中医整体观理论开展攻关研讨

　　今年6月份，由中国科学院遗传发育研究所和国家体育总局运动医学研究所联合攻关、研制的针对运动员应激损伤的肠道调节剂胡萝卜素微生态营养液和止泻消痛片，应用于国家队运动员备战2008年北京奥运会，这两项研究成果属于国家奥运科技攻关项目“优秀运动员应激损伤机理与调控方法研究”，主要解决因极限运动导致肠缺血而引发的运动应激性腹泻和胃肠功能紊乱。此前，这两项成果通过了兴奋剂检测和安全性评价，并成功应用于2004年雅典奥运会国家队备战训练和奥运比赛，取得了预期效果。

　　这项研究的牵头人，中国科学院遗传发育研究所农业资源研究中心食品室主任洪兴华研究员在接受本报记者采访时表示，科学的中药复方，是运动疲劳恢复的能量库。并且，经过严格的临床论证和审批后，这些研究成果有望为保障更广泛人群的健康服务。

　　如何高效恢复应激疲劳？

　　运动训练是“疲劳——恢复——再疲劳——再恢复”的过程。洪兴华认为，如果运动员在连续的大负荷训练以后，机体得不到及时的恢复，运动性疲劳就会积累，其结果是“疲劳——疲劳积累——超过限量——过度训练——运动性疾病”。

　　我国运动员过度训练导致运动性疾病的现象比较普遍。根据原国家体委历时8年“优秀运动员的运动创伤流行病学研究”提供的数据来看，我国运动员患病率约占60%，急性和急性转慢性损伤占67%，肌肉韧带损伤占总损伤的62%，腰膝损伤居部位分类的前两名，专项训练过多及大运动量高强度训练而造成的疲劳不能及时恢复是身体受伤的主要原因。

　　“极限运动应激疲劳的高效恢复，是目前运动生理学研究领域中的难点和热点。尽管国内外体育科研工作者从神经、肌肉、激素、免疫、代谢调节等方面对运动性疲劳发生机制进行了广泛和逐步深入的研究，但极限运动应激疲劳的高效恢复方法依然在探索之中。”洪兴华强调。

　　记者了解到，此次应用于国家队运动员备战2008年北京奥运会的肠道调节剂胡萝卜素微生态营养液和止泻消痛片，解决了由过量运动造成的肠道菌群失调的问题，应用于竞走、马拉松，甚至在一些体能项目如游泳、田径中都发挥了作用。而在预防过度疲劳这一点上，正是中医药的“整体观”和“辨证施治”的理论发挥了巨大作用。

　　预防过度疲劳：中医药
　　“整体观”、“辨证施治”发力

　　中医的“整体观”是以五脏为基础，中医认为五脏与六腑、五官、肢体和躯干是一个有机整体。对运动医学来说，疲劳恢复应是运动员身体的整体调节，中医药的整体调节主要体现在“阴阳平衡、气血调和、脏腑功能归于正常”。

　　那么，在运动疲劳恢复这一问题中，中医如何展现“整体观”和“辨证施治”的理论？

　　洪兴华认为，中医的“辨证施治”首先体现在“宏观层面”和“微观层面”，同时体现在不同运动项目、不同性别运动员和不同季节、不同环境在调节时各有不同。

　　在“宏观层面”上，大运动量条件下，观察运动员的基本生理功能是否正常。具体来说，运动员疲劳得到恢复的主要指标是：饮食正常，有饥饿感；排泄正常，无腹泻腹痛、便秘；月经正常，无痛经或月经过多、闭经；睡眠正常，白天有精神。在大运动量下，如以上指标某一项不正常或多数不正常，运动员的体能恢复和运动成绩的提高将会受到明显影响。

　　微观层面是人们所说的现代医学检测指标，如血睾酮、血红蛋白、免疫球蛋白等指标的检测。目前体育科研大多关注微观层面指标的研究，而对宏观层面系统指标重视不够，且调节方法也十分有限。

　　谈到中药为体育运动曾经作出的贡献，国家体育总局运动医学研究所所长李国平介绍说，我国著名中长跑教练马俊仁在上世纪90年代初将中药和食疗方法用于恢复运动性疲劳，取得了显著效果，使我国女子中长跑项目跨入了国际前列。我国女子中长跑项目在1996年奥运会首次获得5000米金牌、10000米获银牌。

　　在非运动员人群中广泛适用

　　“之所以运动医学在发展过程中成为一个和国际接轨、科技含量不断增加的学科，是因为中医中药在其中得到了广泛的研究和应用。”李国平强调。

　　那么，目前应用于奥运的中药和中药方剂对于非运动员是否适用？对此，李国平表示，为大众服务，是运动医学的根本目的。目前，这些成果在保证运动员取得好成绩上发挥了重要作用。同时，成果还将回馈到大众之间，为更广泛的人群服务。

　　“比如，有很多时候，卫生问题并不是造成腹泻的原因，而是由于工作环境、工作压力的增加造成。白领阶层、文秘、媒体从业人员，在应激状态下，都有可能造成胃肠功能失调，针对这种情况，胡萝卜素微生态营养液和止泻消痛片都能发挥作用。这种方法如果延伸下来，把运动作为一个刺激源，同时，把任何其他不良的刺激造成人的尤其某些易感人群的，或者某个行业领域的人，同样可以拓展开来。体现积极的作用。它将来能不能成为一种制剂，在服务于少数人到服务于更多数人的过程中，还需要严格地进行临床论证和批审。”李国平认为。

　　“中医中药虽然不如西医来得快，对于急症不是那么有针对性，但它在调理人的机能、防病治病方面发挥了很大作用。比如针灸、拔罐在解决运动员的肌肉骨骼问题上发挥了作用，中药的辨证施治在保持人的能力、提高免疫功能方面有待于积极推广。”李国平谈到。

（引自科学时报2008年7月11日科学与健康版）

2004雅典奥运会中国体育代表团医疗专家组组长李国平教授 对胡萝卜素肠道微生态调节剂给予高度评价	体育科学专家冯美云教授对备战 2000 年悉尼奥运会、 备战 2002 年釜山亚运会，应用胡萝卜素微生态调节剂 发挥积极作用给予充分肯定
烟台栖霞市周俊副市长代表企业向国家体育总局科教司张天白司长 赠送胡萝卜素肠道微生态调节剂	公司领导与国家体育总局科教司领导、备战 2004 雅典奥运会 医疗专家组领导、优秀运动员代表、产品主研人员合影
国家队领取“胡萝卜素肠道微生态调节剂”用于备战雅典奥运会	参加雅典奥运会的国家自行车队饮用胡萝卜素肠道微生态调节剂
运动性腹泻和腹痛是严重影响运动员比赛成绩的原因之一，各国为此想方设法寻找解决方法，但至今尚无理想药物。洪兴华研究员带领的课题组，将现代医学肠道微生态学和传统中医药学结合，用胡萝卜提取物制成的“胡萝卜素肠道微生态调节剂”和用中药脂溶性成分组成的运动应激调节剂，能有效地预防治疗体能类项目运动性腹泻和腹痛，快速恢复运动员的体能，填补了我国运动医学的一项空白。 胡萝卜素破解运动性腹泻困扰 科技日报记者　赵　雪 　　2000年3月2日晚上，中国科学院遗传与发育生物学研究所研究员洪兴华坐在电视机前，收看正在马来西亚举办的第45界世界乒乓球锦标赛团体赛决赛直播，决赛的结果令这个体育迷很失望，我国男队保持多年的冠军宝座丢掉了，仅获得亚军。 　　善于刨根问底的洪兴华，当晚就开始寻找原因。原来——— 　　腹泻致使运动员体能下降 　　洪兴华了解到，原因之一是三名主力队员发生了运动性腹泻，导致体能严重下降。 　　其实早在1996年，从事肠道微生态调节剂研究的洪兴华就已经注意到，我国一些优秀运动员经常发生令人费解的腹泻现象。1996年在亚特兰大奥运会上，王军霞夺得5000米金牌后再向10000米金牌冲刺时，因为腹泻影响了体能，仅差几步丢掉了金牌。1998年在泰国亚运会期间，中国队又被“怪病”困扰，出现了大面积非细菌感染腹泻，总体比赛成绩受到影响。 　　怎样解决这个问题？洪兴华和科研人员通过多年的研究发现，胡萝卜中的有效成分胡萝卜素、核酸物质、双歧因子等，可以有效保护肠黏膜，并能增殖肠道内的有益菌群。人体受食试验表明，连续7天服用研究所研制的“胡萝卜素微生态调节剂”，可以使受食人群肠道内的有益菌群增殖100多倍，有效降低运动性腹泻的比例。 　　洪兴华感到，有责任将自己的研究成果推荐到国家体育总局。于是——— 　　国家队多了一项“秘密武器” 　　试验结果出来的第二天，洪兴华给当时的国家体委主任伍绍祖写了封信，对运动性腹泻原因的进行了分析并提出预防建议。 　　洪兴华认为，我国运动员赴国外参赛时，常因肠道功能失调导致腹泻影响比赛成绩，传统观点认为是水土不服。但是运动员饮用的都是国内带去的纯净水，为什么还会出现腹泻呢？这里有一个重要而又被忽视了的原因，就是这些参赛运动员的肠道微生态环境没有保持在正常水平，对异国各种条件致病菌的抵御能力下降了。 　　为此，洪兴华向体育总局建议，我国参加2000年悉尼奥运会的重点运动员，服用“胡萝卜素肠道微生态调节剂”，以便在体力严重消耗的情况下，继续保持肠道微生态水平的最佳状态，预防运动性腹泻。 　　此信得到了伍绍祖的重视，2000年7月，通过了兴奋剂检测的100箱共2400瓶“胡萝卜素肠道微生态调节剂”，在参加悉尼奥运会的国家队中全面应用，取得了预期的效果，成为在悉尼奥运会上获得28块金牌的“秘密武器”之一。 　　之后，洪兴华们通过进一步的研究发现——— 　　腹泻青睐体能类运动员 　　我国申奥成功后，在洪兴华的提议下，2001年12月“奥运科技（2008）行动计划”设立了“优秀运动员应激损伤机理与调控方法研究”的课题，基于“胡萝卜素微生态调节剂”在2000年悉尼奥运会应用的基础，洪兴华在课题中担任了“运动应激肠屏障损伤机理与调节剂研究”的子课题研究。 　　洪兴华课题组的调研表明，运动性腹泻也叫大运动腹泻，是一种功能性腹泻，与运动项目的运动量直接相关，体能类项目明显高于技巧类项目，田径队最高占37.0%，铁人三项队占31.3%，山地车队占28.6%。调研还表明，异地腹泻也是如此，田径队占到29.0%，铁人三项队占25.0%，山地车队占35.7%。 　　还有一项调研表明，与运动性腹泻相伴的还有大运动腹痛，也是体能类项目比例高，铁人三项队占43.8%，山地车队占28.6%。这种腹痛与大运动时胃肠道及盆腔缺血直接相关，女运动员由于盆腔缺血和经期反应，腹痛要高于男运动员。在铁人三项中，自行车、游泳、跑步三种不同运动形式连续交替进行，肠失血引起的腹痛最突出。 　　这是因为，当运动员处于运动极限状态时，为了满足运动的需要，大量血液会供应给骨骼肌。这时运动员的肠道就会发生大量缺血，马拉松等极限运动，肠缺血量最高时可达到80%。 　　肠道缺血的直接后果是肠道黏膜失血损伤或脱落，在这种情况下，肠道保护屏障———肠道黏膜、有益菌群和免疫球蛋白，就会同时受到严重损伤。这是导致运动员在训练和比赛期间频繁出现腹泻和腹痛的重要诱因。怎么办？——— 　　应激调节剂提供新能量 　　课题组在临床应用中发现，“胡萝卜素肠道微生态调节剂”虽然能预防运动性腹泻，但并不能快速治疗大赛前出现的运动性腹泻，市场上也没有治疗运动性腹泻的药物。于是课题组根据中医辨证施治的理论，提取中药中的脂溶性成分，研制成了治疗型的中药复方制剂“止泻消痛片”和“大运动恢复剂”，组成运动应激调节剂在国家队应用。 　　2004年2月，优秀公路自行车运动员王国章，已经是第三次参加环马来西亚国际大赛这样的比赛了。比赛连续10天，分10个赛段，日均赛程124公里，平均时速为43.14公里/小时。在马来西亚35摄氏度高湿高热的天气里，运动员每天要喝大约10公斤水，这些水冲淡了他们的胃液，降低了他们的食欲。原本肠胃不好的王国章每次都会发生腹泻甚至水泻。过去腹泻，王国章没有别的办法，只能吃黄连素，可是黄连素越吃越渴，越渴就越喝水，越喝水越泻，中间赛段过后就会产生支撑不住的感觉。可是这一次，王国章每天赛前先将“胡萝卜素肠道微生态调节剂”当饮料喝，晚上睡觉前一个多小时再吃“大运动量恢复剂”，连续10天比赛竟没有发生腹泻、腹痛现象。 　　不只是王国章，其他五名参赛运动员吃了运动应激调节剂后也是一样，出现了以前类似比赛从来没有过的现象：没有一个人发生腹泻，每个人都有饥饿感,特别能吃饭，睡得特别香，一点儿也不觉得累，在全赛程中感觉体能越来越好。这次比赛，中国队在难度最大的第三段，获得了总分亚洲第一的好成绩，每个人的成绩也有了新的突破。 　　记者手上有一份国家体育总局备战2004年雅典奥运会医疗专家组今年1月8日对运动应激调节剂应用于2004年雅典奥运会国家队备战训练和比赛的临床应用总体评价，上面写着：2004雅典奥运会期间，我国参赛运动员胃肠道功能紊乱发病率明显减少，未发生大面积腹泻现象，与备战训练期间应用运动应激调节剂有直接关系，运动应激调节剂经进一步完善后，可用于2008北京奥运会备战训练。 　　洪兴华的希望 　　课题已经在去年年底结题，“胡萝卜素肠道微生态调节剂”也已实现了产业化。洪兴华希望，对预防“过劳死”和治疗运动性腹泻起着重要作用的“大运动恢复剂”及“止泻消痛片”，也尽快申报医院制剂并转化为正式中药制剂，在备战北京奥运会的同时，造福百姓。 　　洪兴华还有一个期望，就是在科技奥运第二期攻关项目中，重点以中药复方制剂有效解决重点运动员的大运动量疲劳恢复和运动性疾病的预防，为中国健儿在北京奥运会上多得奖牌做出贡献。 （2005年11月25日发表于《科技日报》奥运科技专版）
奥运健康故事
我妈妈出生于1914年8月，一生生育了六个孩子，经历比较坎坷。2008年“五一”节我从石家庄去北京看妈妈，她精神挺好，我临走时和她拥抱告别，她伤心地流了泪。对于我这个64岁已有外孙的人来说，至今还能感受老妈妈给予的母爱是多么幸福啊！我的姐姐和妹妹生活在北京，每星期都轮流去照顾老妈妈，我姐姐对我说：“我们是用亲情爱心照顾妈妈，你虽不能常回家，但你是用科研成果造福了妈妈的健康。”
1988年我有幸赴意大利学习水果加工技术，参加中科院与世界实验室的合作项目“食品改善计划”。从1990年开始在中国科学院农业项目办的支持下，我的研究小组定位从事胡萝卜深加工研究，重点放在胡萝卜的高效提取技术和与人体健康关系的研究。2000年6月我们与五个从事生物学和医学的国家级研究所共同完成的“胡萝卜功能食品研究”通过了中科院组织的专家鉴定，达到国际先进水平，并首次用于中国国家队备战悉尼奥运会。我国申奥成功后，解决运动性腹泻列入了国家攻关项目，其中“胡萝卜素微生态营养液”成功用于2004年雅典奥运会和2008年北京奥运会国家队备战训练和奥运比赛。 　　一项好的科研成果只有将其列入生活程序，每日定量服用，才能造福人的健康。为此，我认为应先从自己的家人开始。自1995年开始我就将具有很好抗氧化功能和保护肠道屏障功能的“胡萝卜素微生态营养液”送至北京，保证老妈妈每天服用一瓶。开始时是用实验室产品，后来采用工厂生产的产品，连续13年从未间断。和妈妈一起在街道工厂工作的老人们80多岁都先后去世，唯有我妈妈活过了90岁并赶上了奥运会。当九十四岁的老妈妈在电视机前观看奥运比赛时，我心中又激动又兴奋，我们的科研成果不但为北京奥运会做出了直接贡献，也为老妈妈的健康献上了一份爱心。 　　从老妈妈的健康长寿使我领悟到：人生存的最基本条件（呼吸和饮食），也是造成人衰老、疾病、死亡的最根本原因，人进入中年时就应定时定量补充外源性SOD和双歧杆菌增殖物质，这将对人体的健康长寿发挥极重要的作用。 　　我们知道，呼吸的代谢垃圾（氧自由基）在35岁以前主要靠自身的SOD（超氧化歧化酶）清除，40岁以后自身清除氧垃圾的SOD会逐渐减少，人体进入80岁时体内的SOD仅相当于2岁小孩的水平，而呼吸代谢量却大大高于2岁的孩子，老年斑就是氧垃圾不能及时清除的结果。人体若能经常服用外源性的SOD，清除氧代谢垃圾的能力便会大大增强，我的妈妈连续13年每天摄入10－12mg从胡萝卜中提取的天然胡萝卜素，对于清除氧代谢垃圾发挥了重要作用，我认为这是她健康长寿的原因之一。 　　我们知道，人体肠道内的微生物约是人体细胞数的8倍，庞大的微生物菌群参与消化和排泄。肠道中对人体有益的菌称为益生菌，而大家熟知的大肠杆菌则为条件致病菌。大肠杆菌失活后细胞壁中的一种物质（脂多糖）就是肠道内毒素，是人体最大的内源性感染源，它若移位入血将会导致多脏器衰竭。人体年轻时，通过黏膜屏障和黏膜与胆汁分泌的免疫球蛋白（sIgA）可有效清除肠道内毒素，但年岁增大后肠道自身屏障作用会逐渐减弱，肠道内毒素的移位对人的健康长寿影响极大。我们的研究发现：“胡萝卜提取液＋低聚糖”具有高效的益生菌增殖作用，口服7天双歧杆菌可增殖100余倍，并有非常好的保护肠道屏障、清除肠道毒素的作用，因此老妈妈连续服用十余年，饮食和排便一直很正常，我认为这是她健康长寿的另一重要原因。 　　我们期盼奥运成果“胡萝卜素微生态营养液”，走进家庭、走进亚健康人群，让老百姓充分享受后奥运的健康喜悦。

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